奶酪包 手揉版，一口软绵绵，看李易峰吃馋哭了

最近看李易峰吃奶酪包馋哭了(o^^o)于是外卖搜索一番，居然没有🙇‍♀️那就自己做吧！以前也做过，奶酪是马斯卡彭，味道好极了～

用料  

奶酪包 手揉版，一口软绵绵，看李易峰吃馋哭了的做法  

1. 高筋面粉加入水和酵母，搅拌均匀无颗粒，盖膜发酵至2-3倍大，盖膜放冰箱过夜，第二天用

2. 高粉、低粉、盐、糖、打散1个鸡蛋，加入50克水搅拌均匀

3. 将种面团加入主面团，用搓衣服的方式来回揉。很黏，不要在意黏，用刮面板帮忙翻面

4. 揉至面团可拉出厚膜，加入黄油，黄油用手涂匀在面团上

5. 继续用搓衣服的方式揉，揉出膜即可

6. 密封发酵至1.5倍大

7. 充分按压排气

8. 搓圆放入模具(不放也可，我用的八寸戚风蛋糕模），模具放点干面粉防粘，密封发酵至2.5倍大

9. 上下火175度，预热
   
   上下火175度，下层，烤23分钟左右。烤到7分钟左右加盖锡纸
   
   出炉震几下，脱模放凉

10. 奶油奶酪中加入糖和牛奶拌匀

11. 切开至合适的大小
    
    中间可以划两刀，填进去奶油奶酪，侧面也抹上，然后在两侧沾上烘焙奶粉

12. 用中种法做的面包含水量大，所以特别松软～～好吃