【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品
来源：美味食谱馆 1.04W
过年节点鱼菜是最少不了的，象征年年有鱼（余）嘛！ 这款鱼肉鲜嫩、又香又辣的香辣烤鱼，就是相当不错的选择哦 不仅制作方便，关键是好吃！吃着还热热闹闹的呢！ ~~BY@璐稔
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 配菜：胡萝卜、西芹、黄豆芽、洋葱、西兰花梗 | 各适量 |
| 腌鱼料：大葱、生姜、料酒、盐 | 各适量 |
| 烤鱼料：食用油、葱姜、干辣椒段、花椒各适量，火锅鱼底料3大勺 |
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法
草鱼去鳞、去内脏，纵劈成两瓣(背部相连不要切断)，洗净控干水分，半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第2张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第2张")
摆入烤盘中，COUSS CO-6001烤箱，上下火220度预热后放入烤网中层，烤20分钟，期间表面刷两遍食用油。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第3张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第3张")
准备好配菜。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第4张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第4张")
锅里下稍多的油，加入烤鱼料中的材料，小火慢炒到有香味儿飘散开来！
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第5张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第5张")
先下不太好熟的配菜，倒入能淹没住蔬菜的水，翻炒2分钟再放入好熟的菜，翻炒均匀。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第6张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第6张")
这个时候鱼烤的差不多了，将炒好的蔬菜倒入烤盘中。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第7张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第7张")
COUSS CO-6001烤箱，继续以上下火200度，烤8分钟。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第8张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第8张")
出炉，撒上香菜，香喷喷的烤鱼就可以上桌了！
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第9张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第9张")
关注COUSS微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第10张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第10张")
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
![“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第11张]( "“香辣烤鱼”——COUSS CO-6001 出品的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、没有火锅鱼调料，可以用“郫县豆瓣酱”代替。
2、配菜不需要炒久，因为还要入烤箱，不用担心不熟哦。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
