松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款
来源:美味食谱馆 2.47W
这款既好吃又简单的小面包是我每周必做的。
操作简单、配方简单、一次性发酵、是必备的基础款面包。
因为用时比较短,用厨师机简单地揉出薄膜,用烤箱烤个20分钟搞定。
不管是直接吃,还是用来做小汉堡都非常的美味😋
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 130克 |
酸奶 | 130克 |
蛋液 | 50克 |
糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 4克 |
黄油 | 40克 |
黑芝麻 | 适量 |
松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法
除黄油外的所有材料加入厨师机揉出粗膜,
再加入黄油
面团揉到出手套膜。
平分16份
揉圆
摆盘
烤箱35度40分钟发酵到两倍大。
发酵好了
刷蛋液
加芝麻
180度预热
烤20分钟,后五分钟加锡纸
完美
拉丝
松软
奶香味浓郁
好吃完美