红豆酥的做法

今天休息，做点红豆酥送亲戚吃，这个量我做了60个红豆酥

用料  

红豆酥的做法的做法  

1. 将油皮所需材料混合放入和面机

2. 厨师机5-6档，大约十分钟就出膜了。

3. 厨师机太好用啦，轻轻松松手套膜

4. 放冰箱冷藏3小时，多点时间也无所谓

5. 三小时之后，拿出来回温，开始制作油酥，把油酥部分混合，揉捏成团

6. 油酥分成60分

7. 油皮和豆沙也分好

8. 将油酥裹去油皮，收口向下，摆好

9. 擀卷，收口向上，压扁，从中间向上擀再从中间向下擀，再从上而下卷起，拿保鲜膜盖好

10. 都卷好，再进行第二次擀卷，收口向上，压扁，从中间往上往下擀，再从上往下卷起备用

11. 第二次都擀好之后，两头往中间靠，压扁，向上向下向左向右擀成圆形

12. 将豆沙包住

13. 收口放下面

14. 刷蛋黄液，一般我都刷两遍

15. 撒点黑芝麻

16. 烤箱预热150度10分钟，放入烤箱内，160度40分钟

17. 出炉喽，开吃