UKOEO6002烤箱试用报告(广式月饼)

来源：美味食谱馆 1.78W

UKOEO6002烤箱试用报告(广式月饼)的做法步骤图

用料

自制转化糖浆	75克
花生油	25克
枧水	1克
中筋面粉	110克
咸蛋黄	若干
蛋黄	1个

UKOEO6002烤箱试用报告(广式月饼)的做法

1糖浆、花生油和枧水先混合。加入中粉(不用过筛)混合均匀。面团静置松弛3个小时。
烤咸鸭蛋蛋黄170度8分钟，出炉洒白酒。分馅料，椰蓉25g一个，包入咸鸭蛋蛋黄。
面团15g一个，包入椰蓉馅，压月饼膜。
放入烤箱200度5分钟定型，拿出来扫蛋液(不要扫太多，不然烤出来黑乎乎的)，再放入烤箱180度烤20分钟。
出炉

月饼烤箱广式试用

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