UKOEO6002烤箱试用报告(数字蛋糕)

用料  

UKOEO6002烤箱试用报告(数字蛋糕)的做法  

1. 玉米油+牛奶倒在一起，用手动打蛋器拌均匀，充分乳化。筛入蛋糕粉，用蛋抽画Z字搅拌。加入蛋黄继续搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊应该是非常细腻的，盖上保鲜膜备用。

2. 加糖，提起打蛋器能拉起小弯勾时第三次加糖，直至把蛋白霜打发到提起打蛋头能拉出直立的小尖勾，就打发好了。打蛋白霜我一般采取的速度是：低速打散蛋清，然后开高速把蛋白霜打发好，最后开慢速一分钟打发掉蛋白霜中的大气泡。取三分之一的打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊内，用切拌和翻拌的手法拌均匀，后倒回到剩余的三分之二的蛋白霜内，继续拌均匀。拌好的蛋糕糊应该是有光泽的，细腻的，稍具流动性的。
   蛋糕糊倒入28*20的金盘，轻震几下，平整。

3. 重复上面的步骤，烤了两盘，

4. 刻画出数字18的模样。

5. 中间夹奶油和芒果，上面先挤奶油再摆放草莓和蓝莓。