老干妈烤蜜汁鸡
来源:美味食谱馆 1.46W
用料
三黄鸡(别买老鸡) | 半只 |
老干妈 | 2勺 |
蒜头 | 4瓣 |
胡椒粉 | 半勺(一点点就好) |
老抽 | 1勺 |
叉烧酱 | 2勺(可换成蚝油也行) |
生抽 | 1勺 |
老干妈烤蜜汁鸡的做法
洗净鸡身控干水,我烤的是半只鸡。把全部调料就倒入按摩鸡身。然后放入冰箱腌制一下午,时间越长越入味。我一般是中午准备,晚上夜宵到了就烤。
然后放入烤箱180度40分钟左右。刚好家里没有锡纸,用锡纸烤好一些。然后十几分钟翻一身刷一层芝麻油戓花生油和腌的酱汁。
相当美味!!🍗🍗
其实可以先把调料都倒在一个碗,调好偏咸一些就开始腌的。😊这样就不会出现口感太淡戓不够咸香。
如果有白芝麻,烤到快有20多分钟左右时洒上一些,颜值更高。😍
小贴士
1.家里有锡纸可以把翅尖包下就不会出现烤焦。
2.鸡越大只烤的时间就越长,我这只烤40分钟正好,各家的烤箱脾气都不一样。实在不知熟没,可以用筷子往鸡大腿部分插下拔出,轻松插下并且再烤几分钟时没有出现血水就👌。