妈妈可以吃的木糖醇黄油卷

妈妈有糖尿病，不可以吃太多糖，所以白糖换成了木糖醇糖，甜度适中，口感也很不错~

用料  

妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法  

1. 备齐所有材料。

2. 牛奶用微波炉稍微加热至温热即可，不要太热。将酵母放入温热的牛奶中，搅拌均匀，静止5-6分钟。此步骤是激活酵母。

3. 将所有材料放入厨师机中，最后倒入混合好的牛奶酵母液。

4. 1档将所有干粉搅拌均匀，4-5档揉面团15分钟，至面团出手套膜。

5. 盆里喷一些油，将面团放入，并封上保鲜膜，记录下时间。

6. 将封口的面盆放入温热的烤箱中，在烤箱下面放一碗开水，关闭烤箱，使面团在湿润温暖的环境中发酵1小时，至面团2倍大。

7. 面团2倍大，取出。

8. 将面团压扁，分成10份，每一份50g左右。

9. 将每一份面团揉成小球。

10. 用拧干水有些潮湿的屉布盖住小面团，醒15分钟。然后压扁面团。

11. 将压扁的面饼用擀面杖擀圆，再将圆型的一端对折成如图样子即可。再用擀面杖将其擀平。

12. 从宽的这一面开始往窄的一侧卷动。

13. 卷成这个样子就可以喽。将10个面团都卷好，就可以将它们放入烤盘中，再次放入湿润温热的烤箱中发酵至2倍大小。

14. 发酵好的面卷取出刷上蛋液，烤箱预热。

15. 将烤盘放入预热好的烤箱中，200度加热15分钟。

16. 烤到一半的时候，可以将烤盘调转方向。使烤制更加均匀。

17. 烤好的面包卷，取出晾凉。

18. 也可以趁热吃上一口，美味极啦！