玫瑰苹果酥
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看上去很好看,而且真的特别好吃,做完了我一口气吃了仨
。。。。。。。。。
说好的不吃晚饭呢???????????
其实做起来也特别简单,完全可以做到零失败ᕕ(ᐛ)ᕗ
用料
苹果 | 两只 |
水 | 200ml |
黄油 | 一小块 |
蜂蜜 | 一勺 |
糖 | 三勺 |
派皮 | 一张 |
玫瑰苹果酥的做法
苹果对半切,去芯
苹果切薄片,越薄越好,不然卷起来困难
切苹果煮苹果的时候忘记拍照了,都已经进烤箱了才想起来,又重新回去洗了个苹果切了半拉,然后自己吃掉了这种事我会说?!200ML水加黄油蜂蜜糖煮开(看一下黄油多大一块,勺子多大,控制好量)
黄油是重点,会中和苹果的酸味和糖的甜味,让整体的味道更加有层次
切好的苹果放进去继续煮,煮开了苹果软了就行
煮苹果的目的一是让苹果变软,二是让苹果入味派皮切成一条一条
德国超市有现成的派皮卖,叫Blätterteig
国内没有的话可以用飞饼,但是我上次回国的时候用过一次飞饼做榴梿派,效果没有派皮好
愿意的话可以自己做派皮,百度一下你就造怎么做
简而言之就是面粉加黄油一层又一层😂😂煮好的苹果如图摆放在派皮上
下边的派皮折上去
卷卷卷卷卷卷卷卷
奏是这么简单!!卷好的直接放进烤cupcake的托盘里
放之前在托盘内侧刷一层黄油,防粘,我昨天犯懒没刷黄油,烤了五个粘了仨
当然如果你们家的托盘特别高档,完全不粘也可以忽略掉这一步烤箱预热好
200℃,上下火,烤40分钟左右
(具体时间根据自己家的烤箱大小决定),我昨天卷得小,烤半个小时也差不多了烤好的撒上糖粉就可以直接吃啦