泡芙能有多梦幻？粉红色的，还有桃子夹心哦

周五就是七夕了，大家的七夕节礼物/庆祝准备好了吗？反正我是这周一才想起来，完全来得及，一点不慌，打算做个甜甜的梦幻泡芙给姜先生~~希望他还能记着周五是七夕，如果到时候发现他忘了的话。。。甜品就算倒掉也不能给他吃！

单身的小伙伴们也不要气馁，现在一切节日都是促销节~相信“买买买”就能满足单身狗对狗粮的渴望啦~再说，做个甜品慰劳一下自己，也是不错的哦~

这次是超级少女超级梦幻的粉红色泡芙，粉粉嫩嫩，还有桃子夹心哦~

【敲黑板】
1、关于泡芙的各种Q&A请见这篇：泡芙为什么会长大：
2、烤制时上火不要太高，否则上色过重，就不够粉嫩了哦

【更多菜谱】
焦糖泡芙：
脏脏泡芙：

用料  

泡芙能有多梦幻？粉红色的，还有桃子夹心哦的做法  

1. 先制作脆皮，将黄油、砂糖和1滴红色色素一起打均匀

2. 加入低筋面粉，用刮刀拌至没有干粉即可

3. 将脆皮面团放入两张油纸之间，用擀面杖擀成0.2-0.3cm厚的薄片，冷冻定型

4. 制作泡芙面糊，将牛奶、水、黄油和盐一起放到小奶锅中煮沸，关火后一次性倒入低筋面粉，搅拌均匀

5. 再继续开小火翻炒面糊，直到再锅底形成这样的薄膜

6. 将炒好的面糊转移到打蛋盆中，尽量摊开，降温到60度以下

7. 分5次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次

8. 完成时的面糊时这样的，能拉出倒三角的样子

9. 均匀挤在烤盘上

10. 用饼干切模将脆皮切成圆形，盖在挤好的泡芙上，动作要快，天气热，脆皮很容易化，烤箱上火175，下火145，烤大约30分钟（家用烤箱上下火170-180），中间不要开炉门，出炉后放在晾架上晾凉

11. 夹心中的材料除新鲜桃子外，一起混合打到7分发（纹路比较清晰，基本不流动）

12. 在晾凉的泡芙底部戳一个洞

13. 挤入一点打发的奶油

14. 塞入切成小块的新鲜桃子

15. 表面挤上一些打发的奶油，用切成薄片的新鲜桃子和薄荷叶进行装饰即可

小贴士

下次写菜谱的时候，我会记着告诉大家这些七夕泡芙的最终去向哒~

到底是进了姜先生的肚子，还是进了垃圾桶呢？我也很好奇呢~