蒜蓉烤茄子(烤箱版)
来源:美味食谱馆 6.5K
还原烧烤店的烤茄子
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
食用油 | 稍多些 |
蒜 | 2头 |
孜然粉 | 2勺 |
葱 | 少许 |
蒜蓉辣酱(可不放) | 少许 |
糖 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
蒜蓉烤茄子(烤箱版)的做法
茄子洗净,表面刷油,烤箱200度20分钟左右,根据茄子大小调整,中间可以翻面一次
划开茄子,尽量铺开,然后准备蒜蓉酱
两头蒜切碎,油锅放稍多些油,下入一半蒜末炒香,再下入剩余全部蒜末,搅拌后倒入耗油酱油孜然粉白糖,有小米辣的可以加入小米辣碎,我没有就放了一些辣椒粉和少许蒜蓉辣酱,炒匀后盛出备用
把蒜蓉酱涂在茄子上,撒些葱花入烤箱190度烤10分钟即可