焗培根芝士年糕
来源:美味食谱馆 3.07W
培根和辣炒年糕的搭配加上马苏里拉,好吃得停不下来!
用料
培根 | 100g |
年糕 | 250g |
韩国辣酱 | 2勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
水 | 适量 |
六月鲜 | 2勺 |
蒜蓉 | 适量 |
黄油 | 15g |
糖 | 适量 |
焗培根芝士年糕的做法
黄油小火融化后加蒜蓉炒香,放入切小片培根翻炒。同时烧开水加入年糕煮2分钟过冷水备用。
黄油蒜蓉锅中加辣酱和番茄沙司炒香后加适量水,以放入年糕后正好没过年糕为准,煮开后加入六月鲜或同样量的生抽。想着色深的可以加少量老抽。
加入年糕翻炒下按个人口味加少量糖。汤汁收到三分之一后放入焗饭碗中铺上马苏里拉芝士。
烤箱预热180度,烤10分钟左右,芝士融化后取出。
小贴士
年糕可以用火锅年糕或者韩国炒年糕专用年糕。过冷水是为了口感更弹。没有烤箱,微波炉转一下芝士也可以融化。单独做辣炒年糕的话可以将培根换成青椒香菇和肉糜,味道比外面卖的各种韩式炒年糕都好。喜欢口味重的可以多加蒜蓉。