烤盘新姿势——烤金针菇蛤蜊
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很久没用烤箱了,真的很久(懒)🌚🌚
今天突发奇想用烤盘做了一份蛤蜊,鲜得跳脚
冬天该吃烤蛤啦~
ok!直奔主题!
用料
蛤蜊 | 500克 |
金针菇 | 1把 |
蒜头 | 5瓣 |
辣椒 | 2个 |
香菜 | 4根 |
柠檬 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
烤盘新姿势——烤金针菇蛤蜊的做法
将买回家的蛤蜊用水清洗一下,放入盆中加适量的盐水和香油(帮助蛤蜊吐沙子)
金针菇洗净去蒂,蒜头切末,辣椒和香菜切小段(喜欢吃辣可以多放点)
金针菇撕开平铺在锡纸烤盘,蛤蜊放上面,刷点油(为了出教程弄了一人份自己吃,嘴馋,哈哈)
先180℃预热烤箱10分钟,放蛤蜊进烤箱,这里我继续用180℃烤10分钟,能看见鲜嫩的汤汁溢出来,然后拿出来加入自己调制的酱汁(手残们不要被烫到🌚🌚)
将酱料均匀撒在上面,继续放烤箱180℃烤10分钟,等待出炉中~
作品完成
夹盘行动啦!
小贴士
如果买回来的蛤蜊卖家没有经过吐沙处理的,需要先放在水里泡会,加点盐,滴几滴香油,泡上一会让它充分吐出沙泥,不然会很影响口感哦!