紫薯Q心酥
来源:美味食谱馆 1.74W
参考分量:16个
烘烤时间30分钟
用料
油皮: | |
中筋面粉 | 150克 |
猪油 | 53克 |
细砂糖 | 20克 |
水 | 60克 |
油酥: | |
低筋面粉 | 120克 |
猪油 | 60克 |
紫薯粉 | 5克 |
紫薯馅: | |
紫薯泥 | 500克 |
奶粉 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
糖 | 适量 |
紫薯Q心酥的做法
先制作油皮,将油皮材料全部放在碗内
揉成光滑的面团,然后醒发30分钟
将油酥的所有材料放入碗中
揉成团,醒发30分钟
把醒好的油酥油皮各分成8个面团
然后制作紫薯馅,将所有材料放入碗中搅拌均匀
把Q心馅包入紫薯馅内
把油皮擀成圆形包入油酥
按扁呈牛舌状然后卷起来醒15分钟
再次擀开,卷起来醒发15分钟
切半按扁包入做好的紫薯Q心馅
收口,放入180度烤箱烘烤30分钟
取出即可享用