椰蓉奶香司康

用料  

椰蓉奶香司康的做法  

1. 面粉中加入细砂糖和盐混合。

2. 冷藏的黄油切成均匀小块，倒入面粉碗中用指腹搓成粗粉装，不要搓的太细。

3. 牛奶中加入酵母混合均匀。

4. 降加入了酵母的牛奶和椰蓉一起倒入面粉碗中，用刮刀翻拌到无干粉即可，不要翻拌过度。

5. 面板上撒薄薄的一层干粉，将面团取出放在面板上用手按压折叠几次，能成团即可。

6. 用擀面杖将面团擀成约2厘米厚，用模具粘干粉压出形状。

7. 放在烤盘中，中间留够间隙，盖上保鲜膜，常温发酵至两杯体积。

8. 表面刷一层牛奶，放入预热好185℃烤箱，烤15-18分钟，表面表金黄色即可。

9. 晾凉保存。