烤土豆（有馅）

多年前曾经吃过，印象非常深刻，之后难得一遇。本人凭记忆尝试复原，味道不错，而且容易上手，推荐给大家。

用料  

烤土豆（有馅）的做法  

1. 挑选大小中等、没有疤瘌、形状周正的土豆，洗净，放入烤箱或气炸锅烤熟透，烤制过程翻一次面。

2. 用刀从中间切开，用金属勺子将切开的土豆掏空，形成碗状。

3. 掏出的土豆捣成泥，培根切成米粒大的小丁，黄油融化，然后将培根粒、黄油、马苏里拉芝士、盐、淡奶油倒入土豆泥中拌匀。放淡奶油或牛奶的目的是调整土豆泥的浓稠度，也可以用浓烈的鸡汤。

4. 将混合的土豆泥回填到碗状土豆壳中，如果有条件可以撒点粉状黄芝士装饰一下。

5. 重新放入烤箱220度烘烤15分钟即可出炉上桌。
   用小勺子剜着吃，可见拉丝。