烤箱美食1-羊肉串

作为烘焙小白刚刚入手一台烤箱，迫不及待练练手。
【烤箱羊肉串】
由于我家喜欢吃羊肉本身的味道，所以我们使用的调味料很少。

用料  

烤箱美食1-羊肉串的做法  

1. 
   1.先把羊肉切成小块，用洋葱，盐，孜然粒，腌制1小时，越久越入味
   2.竹签用盐水煮一下，一直在水里浸泡着。主要是清洁消毒和防止烤制时竹签糊了。
   

2. 将羊肉均匀地穿在竹签上

3. 烤箱原则上火220℃，下火200℃。羊肉串放中间位置，烤10分钟后，翻面再烤10分钟。
   为了烤箱容易清洁，我把羊肉串放在锡纸盒上，烤制过程中滴下来的油正好落在锡纸盒中，这样就很干净。

4. 烤好后拿出来再趁热撒一点点盐，和孜然粉，孜然粉的量根据各自喜好添加。

小贴士

美中不足就是这次买的羊后腿肉太瘦了。理想的应该是肥瘦搭配。但这次买到了宁夏羊肉，很嫩，有一股奶香味。