红丝绒芝士轻酪乳
来源:美味食谱馆 1.28W
用料
鸡蛋 | 3个 |
奶油奶酪 | 140克 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 20克 |
红丝绒香精 | 5~6滴 |
低筋粉 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 一片挤出来的! |
红丝绒芝士轻酪乳的做法
奶油奶酪黄油一起化成糊,先压碎,然后用电动打蛋机少许打一下更碎,各热化更容易!
把奶酪颗粒压压碎!
放入糖粉面粉砂糖放10克拌匀!因为里面已经有糖粉了!所以砂糖就不用放很多了。
然后倒入几滴红丝绒香精!继续拌匀,这个时候可以预热烤箱了!热的越久发的越快。
蛋白里加砂糖20克柠檬汁几滴!打发盆倒下来蛋白不往下滑即可!砂糖我是一次性放的。
然后就是先挖三分之二到盆里切拌匀!不要搅拌,是切拌。
然后全部倒进蛋白盆里切拌匀!我的磨具不用刷油,而且里面有黄油了!
倒入磨具我是倒完了刚好8分满!跺几下把小泡泡跺没了!
烤盘里加点水!就开始烤了!上火160下火150度!60分钟。
烤半个小时的时候观察有没有裂,其实我每次就怕裂!
不过这次还真没裂不错!看样子加水是防裂的。口味不错!也好看,橙粉,因为我没有买红曲粉所以没有那么红!足够了。