番茄五花肉卷(烤箱版)
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那天看深夜食堂,想吃,又想偷懒。第二天订了材料叫老板送来,就上烤箱尝试一下吧。
可惜番茄不是一样大哈哈。不过也好大小番茄的效果都尝试好了。
用料
五花肉 | 1块 |
小番茄 | 9颗(烤多少是多少) |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然烧烤粉 | 1勺(可替代) |
番茄五花肉卷(烤箱版)的做法
五花肉冷冻一下,方便切片,番茄洗干净。
我横过来切的,刀工没练过,但是冻硬了好切,也切了几次了。没那么均衡,不过个人觉得也能看了哈哈哈哈。
注意安全额,没切过就不要这样弄了,不好控制,还有刀一定要锋利趁手。放生抽,料酒,孜然烧烤料,腌20分钟以上。
我是刚好那天烤五花肉还有烧烤料就用上了,没有耶无所谓加点盐胡椒粉什么的腌,或者根据自己口味来。番茄包上一圈五花肉,串起来。我的番茄下面个大,上面个小,不是一样大,包起来不明显了。
入烤箱180℃30分钟。
我的烤箱温度偏高,这个图是20分钟的样子,大点的番茄出汁多,我倒掉了放在架子上又加了十分钟的样子。然后拿出来吃完了忘了拍照哈哈哈。
小贴士
小一点的番茄感觉更好,大一点的汁水太多了溅得到处都是,虽然味道也很美妙哈哈,不过汁水多,肉也没有小一点的番茄焦香。
喜欢番茄的一定尝试下,味道比烤番茄会更丰富些,