芝士焗红薯 冬日里的丝丝甜蜜

本期任性达人：花花

美国的沃尔玛里面有非常多种类的芝士，家里刚好有红薯，我想着买两盒芝士回来，可以试着做做芝士焗红薯。成品卖相还不错，味道也是蛮好吃的。

大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料  

芝士焗红薯 冬日里的丝丝甜蜜的做法  

1. 蒸红薯：红薯对半切开，隔水蒸熟即可。

2. 做模：用勺将红薯肉挖出来，要留一些肉在里面，保证红薯的整个形状还在。

3. 拌馅：将两个鸡蛋的蛋黄取出，把蛋黄和奶油芝士丁、番薯肉进行混合，放入白砂糖，用电动打蛋机搅打均匀。

4. 装番薯船：将准备好的馅料装入之前挖空的番薯船内，用葡萄干点缀一下（个人喜好，不喜欢葡萄干也可以不放），然后盖上几片黄色的芝士片。

5. 将制作好的红薯船用锡纸包好，放入烤盘。

6. 烘焙：先预热一会烤箱，烤箱的温度为160度。预热完成，烤箱温度已经到160℃，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟。

7. 装盘：将烤制出来的红薯小心地撕掉锡纸，装盘上桌，就可以食用了。

8. 更多大牌、实用的菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang）

小贴士

拌馅的时候还是建议用电动打蛋机进行搅拌，这样不仅能够充分搅拌，而且还省了不少人工。另外，这道甜品可以配合着普洱茶来喝。番薯吃多了比较胀气，如果用茶来消解的话，刚刚好。