芝士炖蔬菜
来源：美味食谱馆 1.48W
菠菜，洋蓟及蘑菇搭配两种马苏里拉奶酪及奶油奶酪，放入烤箱烤15分钟，是一道简单的家庭食谱。
用料
| 菠菜 | |
| 马苏里拉奶酪 | 1杯 |
| 蘑菇 | 400克 |
| 洋蓟 | 14oz |
| 酸奶油 | 1/2 杯 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 黄油 | |
| 橄榄油 |
芝士炖蔬菜的做法
将菠菜煮熟，放在碗里
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第2张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第2张")
将蘑菇切片
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第3张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第3张")
洋蓟切块
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第4张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第4张")
在平底锅里，放入黄油后，加入奶油奶酪
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第5张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第5张")
待奶酪融合后，倒入蘑菇，洋蓟及菠菜
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第6张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第6张")
翻炒一下，在倒入马苏里拉及酸奶油
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第7张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第7张")
煮熟后，从平底锅里取出，倒在陶瓷锅里，再将3/4的马苏里拉奶酪铺在蔬菜上层。
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第8张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第8张")
烤箱用180度热度烤15分钟，或是烤到表面出现泡沫状态。
![芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第9张]( "芝士炖蔬菜的做法步骤图，芝士炖蔬菜怎么做好吃 第9张")
小贴士
关于马苏里拉（Mozzarella）奶酪
是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50% （百度百科）
