㊙️奶酪黄油夹心包
来源:美味食谱馆 1.43W
在烘烤的过程中会看到黄油爆浆。从面包的底部爆的。这个烤出来超级好吃松软太赞了!
用料
高筋面粉 | 160克 |
低筋面粉 | 40克 |
奶油奶酪 | 40克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个30克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
【B】 | |
黄油(内馅) | 2块×30克 |
黑芝麻(装饰) | 适量 |
㊙️奶酪黄油夹心包的做法
除B以外的东西放入厨师机,直到出膜。
面团放进刷了点油的盆里,30度发酵50分钟。
面团分成4份。松弛15分钟。
将面团按压排气,压成圆形饼状,擀开,包入黄油。之后外面外包裹一层面团就好了。
收口。放在烤盘上放进烤箱37度发酵40分钟。
发酵好后刷蛋液。放黑芝麻。烤箱200度预热。180度烤18分钟