烤箱食谱 绿豆酥饼 来源:美味食谱馆 8.8K 天热解暑 用料 豆馅 绿豆 250克 奶粉 30g 玉米油 50g 油皮 中筋面粉 160g 水 50g 油 60g 奶粉 20g 油酥 中粉 120g 玉米油 60g 绿豆酥饼的做法 熬豆沙这步很简单,我是用电饭锅煮熟后,连汤带豆+玉米油+奶粉,破壁机打成泥,再用不沾锅熬就可以了 ,熬到水份蒸发成坨可以揉团就可以了 油皮:油水面粉奶粉一起搅拌揉成团省30分钟就可以了 油酥也是搅拌到无干粉就可以了 均匀分成20粉,豆馅是14g,油皮擀成牛舌卷,反复两次再揉圆,把油酥包油皮里面揉圆擀饼包豆馅,用一个平的东西压一下放烤盘,上下180℃,20粉,10分钟翻个面,这样两面都会上色很好看 没有黄油,不用开酥,酥到掉渣,营养健康又好吃 绿豆酥饼 绿豆 酥饼