盐烤蛏子

#盐烤系列 让每只蛏子都原汁原味，肥美鲜嫩。

用料  

盐烤蛏子的做法  

1. 清洗干净后，盐水让蛏子吐沙。

2. 蛏子背部开刀，控干水份倒入一勺料酒和适量姜丝，腌制15分钟。

3. 准备葱花，蛋清和海盐。

4. 把海盐和蛋清搅拌均匀，铺在碟底。

5. 蛏子开口朝下，并列排好。

6. 烤箱200度预热15分钟。
   中层放入蛏子，200度烤25分钟。

7. 撒上葱花。

8. 原汁原味的海盐烤蛏子完成！每只都肥美鲜嫩。