榴梿酥皮包
来源:美味食谱馆 1.23W
用料
◆汤种 | 粉30克水30克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
老面 | 45克 |
冰水 | 65克 |
冰乳清 | 30克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆酥皮 | |
榴梿酱 | 35克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
低粉 | 40克 |
榴梿酥皮包的做法
中层180度15分钟
用料
◆汤种 | 粉30克水30克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
老面 | 45克 |
冰水 | 65克 |
冰乳清 | 30克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆酥皮 | |
榴梿酱 | 35克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
低粉 | 40克 |
榴梿酥皮包的做法
中层180度15分钟