美味蟹壳黄
来源:美味食谱馆 1.41W
用料
中筋粉 | 300克 |
低筋粉 | 200克 |
猪油 | 100克 |
水 | 适量 |
酵母 | 3克 |
白芝麻 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
热水 | 适量 |
美味蟹壳黄的做法
原料
原料
用热水把酵母放水里发酵
把酵母放面团中 揉
混入猪油和200斤低筋粉
如图
100克中筋粉 缓慢加入热水揉成团 不能太软
揉好撕开散热
把之前做的低筋粉面团 和中筋粉面团 揉在一起
加入油酥压成饼
擀成长方形
对四折
卷起 揪挤
每个40-45克
擀皮
如图
捏成圆形 之后擀成如图
刷上蛋液,加上芝麻。放入烤箱 210°左右