葡萄干豆沙紫薯软欧
来源:美味食谱馆 2.54W
用料
中种 | |
高筋粉 | 150克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
主面团 | |
高筋粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个约四十克 |
砂糖 | 35克 |
紫薯粉 | 5克 |
黄油 | 40克 |
食盐 | 3克 |
葡萄干豆沙紫薯软欧的做法
中种发酵一夜
加入主面团材料,冷藏发酵约8小时
分割四个,擀卷,放豆沙葡萄干,卷起
烤箱发酵四十分钟,撒粉,割包
上火一百九五,下火一百六五,十五分钟,加盖锡纸
用料
中种 | |
高筋粉 | 150克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
主面团 | |
高筋粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个约四十克 |
砂糖 | 35克 |
紫薯粉 | 5克 |
黄油 | 40克 |
食盐 | 3克 |
葡萄干豆沙紫薯软欧的做法
中种发酵一夜
加入主面团材料,冷藏发酵约8小时
分割四个,擀卷,放豆沙葡萄干,卷起
烤箱发酵四十分钟,撒粉,割包
上火一百九五,下火一百六五,十五分钟,加盖锡纸