蔓越梅蛋挞

来源:美味食谱馆 3.06W
蔓越梅蛋挞的做法步骤图,蔓越梅蛋挞怎么做好吃

用料  

蛋挞 10个
牛奶 70g
淡奶油 75g
蛋黄 2个
白糖 30g
炼乳 7g
蔓越梅 适量

蔓越梅蛋挞的做法  

  1. 将淡奶油,牛奶,炼乳,白糖倒入小奶锅内混合。

  2. 小火一边加热,一边搅拌,至白糖完全融化。关火,放置一边冷却。

  3. 放凉的挞水,放入打散的两个蛋黄,搅拌均匀。

  4. 加入过筛后的低粉,搅拌均匀后过滤。

  5. 蔓越梅干稍微切碎,放入挞皮内。

  6. 过滤后的挞水加入挞皮8-9分满。

  7. 烤箱预热上下火220度,15-20分钟烤好上色即可!

小贴士

我是放的烤箱中层,烤了20分钟,表面出现了漂亮的焦斑。口感酸酸甜甜,皮酥里嫩,大家都来试试吧!

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