克拉克拉杏仁酥

这款杏仁酥口味微甜，适合老人和需要控制糖份摄入的人食用。它没有市售的那么甜，甜的牙痛；也不会寡淡无味，无味到吃了一口就不想第二口。就是那么微微甜，刚刚好。奶香味重，酥酥的，入口即化。咬到杏仁的瞬间，满足感爆棚。简单易做，不会特别麻烦，而且可以根据自己的口味儿来改变用料。

用料  

克拉克拉杏仁酥的做法  

1. 猪油和白砂糖或糖霜混合，打发

2. 在在空盆里打入一个鸡蛋打散

3. 鸡蛋液分三次加入猪油里一起搅拌，三次合起来加入鸡蛋为23克

4. 因为我用的是蔓越莓，所以蔓越莓用朗姆酒泡30分钟

5. 低筋粉，泡打粉和泡好的蔓越莓一起倒入猪油里一起搅拌，（注：先用硅胶板或者其他东西来搅拌，不要着急下手，手温会把猪油融化，等用硅胶板搅拌的差不的时候再下手）

6. 和成面团

7. 揪团，每团15克（按自己想法来揪），大小要均匀，不然有些熟有些生。

8. 刷蛋液，分两次，刷完第一次就放坚果碎或者其他碎，在刷一次入烤箱，烤十五分钟拿出转一次盘在放入烤五分钟。

9. 完成