大青梅果肉酱（微波版）

今天做青梅酵素时剩下9个青梅，直接吃真的是太酸太酸啦！于是乎加冰糖做了果酱。哇！作品真的可以用晶莹剔透这个词来形容

女儿品尝后大赞好吃😋

用料  

大青梅果肉酱（微波版）的做法  

1. 青梅洗净控干去核切小块。（这里面其中有9个做了果酱）其余的做了青梅酵素。

2. 柠檬洗净控干（哈！这么多就用了10滴，余下的也都做了青梅酵素）

3. 这步没拍照片，就是切好去了核的青梅＋水＋冰糖＋柠檬汁（多腌制一会儿，最好等冰糖化开在进行操作）放在微波专用的容器里，微波高火2-3分钟拿出搅拌，然后重复几次直到你喜欢的粘稠度就可以啦！

4. 成品图。
   我喜欢果酱的粘稠度高些的，微波加热到果酱里几乎没有水分，这样也便于果酱长时间存放。
   

小贴士

微波加热时要勤观察，果酱的水分渐渐的变少时可以随时停下来观察，切忌不要熬糊了。
青梅可以随意切成大块，这样做得的果酱口感好。
给老人和小宝贝吃呐还是要用料理机打碎了在进行熬制。