香蕉椰蓉饼

香蕉椰蓉饼是特发奇想制作，使用自炸猪油替代奶油相对比较天然，而且经济实惠，制作过程简单，成品香甜可口干爽，容易保管。

用料  

香蕉椰蓉饼的做法  

1. 1、香蕉搓成泥，加入糖浆糖粉猪油椰蓉搅拌，再加蓝莓干20克，3克盐，3克小苏打一起搅拌均匀。

2. 2、再与面粉搅拌均匀，净置15分钟，搓成小饼状放烤盘，180度烤25分钟，取出来再入微波炉烤2分钟争去掉多余水分，口感：纯天然香蕉的香气带椰香味，棒棒的。

小贴士

由于初次尝试制作，没能全程拍照，成品总重量750克。