腌辣白菜

我喜欢吃的美食之一—辣白菜！耗时3小时，打卡成功！等待一周之后就可以吃啦！

用料  

腌辣白菜的做法  

1. 将白菜清水洗净。

2. 每片叶子上撒上盐。

3. 第二天晚上开始正式腌制！腌了一天，此时已经有水出来了。

4. 准备好各种食材。

5. 我将所有食材一一列出。

6. 这些食材都准备好。

7. 我们附近的超市竟然没有虾酱......于是我机智地自己调制了一份虾酱，哈哈哈。

8. 将适量胡萝卜、洋葱、小虾米放入榨汁机。

9. 锅里热油，倒入榨好的泥，加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、小米椒、三片生姜、适量大蒜、适量料酒、豆瓣酱（我家的豆瓣酱失踪了……于是我加了蒜蓉酱）、十三香。开小火熬制。自制虾酱完成✅

10. 清水中加入糯米粉，搅拌至无颗粒透明糊状。开小火。加入100克白糖。倒入碗中，放凉。

11. 把韭菜、小葱切段。半个苹果、半个梨切块。胡萝卜、白萝卜切丝。生姜切片，洋葱、大蒜切碎。

12. 将洋葱、大蒜、生姜、梨、苹果、（胡萝卜）放入榨汁机。

13. 将榨好的泥倒入糯米糊上，加入韭菜段、葱段、白萝卜丝、胡萝卜丝。

14. 撒上辣椒粉，搅拌。

15. 铛铛铛，酱汁完成✅

16. 将大白菜沾上酱汁，大白菜可切块可不切。

17. 装入容器中，密封！

18. 哈哈哈，腌辣白菜完成啦！味道应该不错哦，腌制过程中，香味不断袭来。

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