独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭

今日便当——盐煎鸡翅×香菇芋头饭
鸡翅的做法很多，盐煎鸡翅是很特殊的一种，只使用了盐这一种调料，外观有点像盐焗鸡，鸡味浓郁，外焦里嫩，有一种返璞归真的美感。

【便当搭配】
主菜：盐煎鸡翅
主食：香菇芋头饭

用料  

独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭的做法  

1. 食材准备
   鸡翅洗净后沥干，用2勺盐抹匀；芋头去皮切丁，鲜香菇4朵切丁；

2. 先做香菇芋头饭
   锅热后加2勺油，放入切好的香菇和芋头，炒香；

3. 将洗净的米一同放入，加2勺生抽，1勺盐（平时做菜的2倍），翻炒均匀；

4. 把炒好的料放入电饭煲，跟平时煮饭一样加水，按时煮饭键即可；

5. 做饭的时间来做盐煎鸡翅。
   鸡翅用盐腌制2小时，锅热后放1勺油，开中小火，放入腌好的鸡翅，鸡皮一面朝下；

6. 盖上锅盖煎，这样更容易入味；大概需要5分钟，煎至金黄；

7. 第一面煎好后，翻面煎第二面即可；

8. 煎到这个程度就可以了~~

9. 放入便当盒，完美！

10. 再来一张~

小贴士

1、鸡翅腌制的时间越长越好；
2、做焖饭的文章" target="_blank" >焖饭时，盐和生抽的用量都是平时的2倍。

【营养成分】
鸡翅：也是鸡肉中的一种，跟鸡肉一样可以提高免疫力，强身健体，相对猪肉脂肪低很多，保持身材和亚健康的上班族要多吃鸡肉少吃猪肉；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
芋头：中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有增强免疫力、解毒防癌，补中益气，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
香菇：含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，经常食用可以提高机体免疫，延缓衰老，防癌抗癌降三高。