多福金蛋
来源：美味食谱馆 1.2W
鹌鹑蛋炸个金黄，所以叫“金蛋”，主料中还有腐皮，所以取个谐音为“福”。“多福金蛋”，在新年里，讨个吉利。
用料
| 腐皮 | |
| 鹌鹑蛋 | 40个左右 |
| 蒜 | 几颗 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 干辣椒 | 几颗 |
| 花椒粒 | 几颗 |
| 胡椒末 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 香葱 | |
| 香菜 |
多福金蛋的做法
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