酸甜开胃！茄汁虾仁蛋饼

最近常做的一道菜，酸甜可口，
口味香浓，既开胃又下饭，
把它安排在年后减轻肠胃负担，
减脂瘦身，非常合适
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🍃材料：
虾仁…150g
鸡蛋…2只
牛奶…50ml
番茄…3个
盐，黑胡椒和橄榄油…适量
葡萄酒醋…1-2茶匙
料酒…适量
蒜末…1瓣
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Good Appetite！

用料  

酸甜开胃！茄汁虾仁蛋饼的做法  

1. 1、番茄切块；鸡蛋和牛奶混合成蛋液；虾仁提前15分钟用料酒腌制
   

2. 2、锅里下油，倒入蛋液煎成蛋饼后切丝，备用
   

3. 3、锅里下油和蒜末炒香，倒入番茄块和半杯水，轻压煮烂
   

4. 4、下盐，黑胡椒和葡萄酒醋调味，倒入虾仁中小火煮熟
   

5. 5、倒入蛋饼丝，把所有材料搅拌均匀即可