珍珠脏脏鲜奶

最近脏脏茶的风吹得很厉害噢，想喝上一杯过口瘾，都要花我1个小时，简直浪费时间啊，现在天气还这么热真的要命。我还是乖乖在家葛优躺好啦……

发现下厨房好像还没脏脏茶那我就自己捣弄一下吧！

真的超级爱吃珍珠！本来只是想做珍珠，再配一杯奶茶，刚刚好，完美。

结果做出了一杯超好喝的脏脏茶，真的疯狂爱上啦！！无论是珍珠还是脏脏茶都没差评哦！

用料  

珍珠脏脏鲜奶的做法  

1. 把红糖和水煮至沸腾状态关火，一定要沸腾，这个很重要！（重点）
   

2. 2.把木薯粉一次性倒进沸腾的糖水里，并用筷子搅拌成团，建议用手搓不过比较热。
   
   如果你的水不够热，搓好的粉成团后很快又会摊开像水泥一样。（不要问我怎么知道😐
   

3. 3.继续搓揉成团的面直至面团光滑，如果觉得面团干可以加点水少量多次（或者可以直接打湿手揉面；面团湿可以加粉；揉好的面团是不粘手，柔软，有韧性的

4. 4.面团搓成长条状若干条，再用刀切成合适的大小。

5. 把每个珍珠搓圆并撒上木薯粉（防止珍珠粘在一起）。

6. 水倒进锅里烧开后把珍珠倒进去煮10分钟（水量要没过珍珠且高出2厘米左右
   
   判断珍珠是否熟了最好就是尝一下，刚煮好的珍珠颜色可能跟生的时候没怎么变化，但其实过几遍冷水颜色就变深了
   
   煮好的珍珠过几遍冷水至珍珠放凉。
   此时的珍珠变深色啦，是好看的琥珀色
   

7. 脏脏茶

8. 红糖跟水的比例是1:2
   怕甜的饱饱，红糖可以适当减量
   
   把水和红糖一起倒进锅里，小火熬煮；煮至糖浆有粘稠感后把珍珠倒进锅里和糖浆混合均匀，关火
   

9. （粘稠的糖浆才容易粘在杯壁上；也不要太浓稠因为糖浆很容易干掉不易抹开，但个人还是建议可以稍微浓稠一点，效果好一点，操作时快手些抹开就好了；实在不行的话可以再把糖浆加热，这样又会变成液态啦。

10. 2.用勺子🥄适量糖浆，抹在杯壁上，形成一条条脏脏的纹路。

11. 把黑糖珍珠倒进杯子里，加上冰块，最好倒进牛奶就完成啦✅ 加科迪牛奶真的超好喝，相信我

12. 真的超级好喝

13. 配上蛋糕就是一顿美味的下午茶啦

小贴士

脏脏茶成功秘诀

珍珠

1糖水一定要煮沸，才放面粉.

2.一定也只能用木薯粉，没有可以替代的。

3.做好的珍珠尽量马上吃，或者可以常温保存2个小时，不要放冷藏保存，因为珍珠口感会变硬；不过用水再煮开口感也还是会恢复的但不建议。

珍珠吃多少煮多少，没煮的珍珠可放进冷冻保存。

脏脏茶

1.纯奶的品质要好，我用的是科迪纯奶.（用奶味越浓郁的牛奶越好喝）

2.黑糖浆要熬至稍微浓稠的状态.