香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩
来源：美味食谱馆 7.19K
用料
| 牛腩 | 1千克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 白芷 | 1片 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 6克 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味精 | 1克 |
香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法
买回来的牛腩浸泡2_3小时，泡出血水
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张")
泡好的牛腩，切成大块
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张")
牛腩凉水下锅，焯水，焯出血沫
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张")
把血沫撇干净，牛腩清洗干净，备用
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张")
把牛腩放入电压力锅，放入葱，姜
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张")
放一个大料，大料不用太多
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张")
放一勺花椒，花椒可以多放一点
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第8张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第8张")
再放入一点小茴香
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第9张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第9张")
放入一勺香叶
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第10张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第10张")
放入一片白芷，家里没有也可以不放
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第11张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第11张")
然后放入3勺盐，还有刚才焯水用的原汤，如果不喜欢牛肉味太重，也可以加热水。电压力锅选择最高压力的按键。这是我清炖好的牛腩
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第12张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第12张")
锅中放少许葱花爆香
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第13张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第13张")
再放入西红柿
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第14张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第14张")
西红柿炒到这个样子，加入3勺生抽
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第15张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第15张")
3勺盐
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第16张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第16张")
一勺鸡精
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第17张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第17张")
一勺味精
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第18张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第18张")
少许胡椒粉
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第19张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第19张")
然后把牛肉放里边，再加入一些电压力锅里的原汤，继续炖一会
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第20张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第20张")
炖的时候，再加入一些蚝油，大火收汁
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第21张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第21张")
最后成品就是这样啦，看着是不是特别诱人啊！快点动手试试吧
![香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第22张]( "香喷喷又开胃的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第22张")
小贴士
这道菜也可以用砂锅慢炖，味道会更好呀
牛肉跟花椒还有蚝油真是特别好的搭配，大家不妨试一下，红烧牛肉也可以多放这两个
