深夜食堂第十二话の 炸鸡块
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第十二话:炸鸡块和高球杯
图片来自深夜食堂官网
サヤご注文“唐揚げ”。
用料
柠檬片 | 3-4片 |
炸油 | 适量 |
鸡腿肉 | 400g |
蒜泥 | 1/2 瓣 |
酒 | 1/2大匙 |
酱油 | 1大匙 |
淀粉 | 4大匙 |
小麦粉 | 4大匙 |
深夜食堂第十二话の 炸鸡块的做法
调料和裹粉都放到一个塑料袋里混合好,把鸡肉切块,放入塑料袋里抓匀,腌制20min。
炸油升温至170℃,过一遍油锁住肉汁,在慢慢复炸一遍至金黄色。盛盘,挤上柠檬汁即可。