速溶芝麻糊(破壁机版)
来源:美味食谱馆 1.15W
非常喜欢吃芝麻糊,可觉得南方黑芝麻糊每次必须冲两袋,超市里各种磨坊的不配伴侣实在难以下咽(重点是好贵好贵)。自从买了破壁机,就开始了各种磨,于是芝麻糊冲泡版也诞生了
用料
黑芝麻 | 150克 |
糯米 | 150克 |
红枣 | 看甜度 |
核桃 | 6个 |
速溶芝麻糊(破壁机版)的做法
黑芝麻,糯米,红枣洗干净
放烤箱烘干
当然你也可以晒干,可又吹上灰了不是白洗了么,呵呵糯米进锅干炒至金黄,很香的,倒出冷却
炒黑芝麻,至灰白色,会从锅中跳起就可以了,全程小火,别糊了
进破壁机逐个打粉
顺序是糯米,细粉
黑芝麻,点动,免得出油了就空转了
然后倒入糯米粉混合下打核桃,点动,也要注意,打狠了就出油了
红枣,打细粉,也不能打狠,因为甜度高的就糖化,搞是黏糊糊的
混合所有的粉粉。我不加糖,因为这枣太甜,觉得不甜的就加糖打粉吧
冷却后装入密封好的盒子里,慢慢享用
小贴士
冲的时候水刚好没过粉粉就开始搅和,很浓稠的糊糊,万一搅不动就慢慢加水,一次加太多水稀了不好看,哈哈