早餐---煎饼果子(自制薄脆)+草莓爆浆玛芬
来源:美味食谱馆 3.35W
用料
面粉 | 50g |
玉米面 | 30g |
淀粉 | 10g |
鸡蛋(不是和在面粉里,是摊在饼上的) | 1个 |
牛奶 | 200ml |
自制刷酱 | 适量 |
面粉、玉米面、淀粉混合,加入牛奶搅拌成面糊。粉类还有牛奶的比例大概是1:2
面糊下锅,晃动锅让面糊平铺在锅底,中火,面糊半熟的时候(就是边缘开始变硬可以用铲子铲动,整体基本定型的时候),关小火,打一个鸡蛋,等到蛋液半熟基本定型的时候翻面
刷酱,铺上火腿,喜欢的可以撒炒好的土豆丝豆皮海带或者加肉松加虾米,喜欢什么放什么,然后卷起来就可以咯
薄脆的做法:面粉、盐一小撮,清水和面,大概半个拳头大小的面团就可以做十多个薄脆了。把面团醒十分左右,然后揪出一小块,擀成薄薄的面皮就可以。最好不要太厚,不好炸,而且你看外面买的哪些薄脆也都是薄薄的脆脆的是吧~锅里热油,放面片进去,基本一面六七秒金黄色了就可以了。在油里翻滚太久薄脆颜色会变深的!
酱料可以凭自己喜好。我这次用的是花生酱芝麻酱少许,加一点甜面酱然后用牛奶调稀刷上去的。有做了其他好吃的味道的酱料的要记得分享给我啊!~