今日早餐之血糯米糕
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学习蒸糕,记录改进
用料
血糯米粉 | 200克 |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
植物油 | 30克 |
蔓越莓 | 少许 |
酵母粉 | 3克 |
鸡蛋、白糖、油、一半的牛奶混合搅拌,加一半的粉搅拌,加酵母粉搅拌,再加剩下的牛奶和粉搅拌,倒入放了烘焙纸的模具,发酵到两倍大,轻轻放上蔓越莓(这次放的多了),下次少放一点。也可放自己喜欢吃的干果。水开上锅蒸三十分钟,闷五分钟,因为有油有纸不粘拿取放便。
百合莲子打浆,秋季润肺,白色食物搭配。