【奶茶】寒冬一定要喝的奶茶,揭秘清宫流行热饮的做法 。
来源:美味食谱馆 3.21W
功效:降脂抗老,益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
用料
水 | 一千克 |
粗茶叶 | 二十克 |
酥油 | 一百五十克 |
芝麻沫 | 适量 |
糖(或盐) | 适量 |
【奶茶】寒冬一定要喝的奶茶,揭秘清宫流行热饮的做法 。的做法
水烧至沸腾,放入粗茶转小火慢煮,煮出浓浓的茶汁,拿木勺往上扬,大概煮三分钟,看到茶汁变红为标准;
倒入酥油和磨碎的芝麻,稍加搅动,小火煮至边缘冒泡;
过滤掉茶渣,加入适量白糖(或盐)融化后即可,倒入铜壶中,放于小火炉上保温,随饮随倒。
小贴士
1、 煮茶叶时间不要太久,煮过了茶叶的苦涩味会突出;
2、可以用蜂蜜代替白糖,但是如果加蜂蜜一定要等凉到手温再加,否则破坏蜂蜜的营养成份。