[超简单]牛奶鸡蛋醪糟

兰州的牛奶鸡蛋醪糟是西北甜品中最亮眼的一道，其实做起来超级简单。两人份配切片面包，元气满满的一份早餐。

用料  

[超简单]牛奶鸡蛋醪糟的做法  

1. 每日坚果和葡萄干备好

2. 醪糟盛放碗中，加入黄豆粒大小的一点碱面，用小苏打也可以。主要是平衡酸碱度，防止牛奶成絮状。

3. 鸡蛋打散

4. 牛奶烧开，如果不喜欢喝太浓的，可以稍加一点水。

5. 放入醪糟、葡萄干、蔓越莓

6. 烧开后加入鸡蛋

7. 坚果放入碗中出锅

8. 撒上黑芝麻

9. 上桌，收工

小贴士

碱面非常重要，但一定要控制好用量，一个豆粒大小足以