手残党 第一次宫保鸡丁
来源：美味食谱馆 2.91W
这道菜，我犹豫了好几天，看了别人的制作过程后，自己就开始胡做了。但是味道那还是可可的
用料
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 花生米 | 一小把 |
| 麻椒 | 一小把 |
手残党 第一次宫保鸡丁的做法
鸡胸肉切块，用料腌制一会（水淀粉+生抽1+1/2蚝油+盐适量+糖1+1/2老抽）
![手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第2张]( "手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第2张")
胡萝卜块，黄瓜🥒块
![手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第3张]( "手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第3张")
辣椒🌶+蒜末
![手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第4张]( "手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，把鸡胸肉小火再锅里翻炒发白，盛出备用
刷锅加油，放入麻椒和干辣椒爆炒+郫县豆瓣酱炒出红油+胡萝卜和黄瓜+鸡胸肉
加入生抽，蚝油，盐，翻炒，最后临出锅前淋入水淀粉勾芡
![手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第5张]( "手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤图 第5张")
我忘了加花生，关火后扔了一小把，哈哈
