观赏食用于一体的玫瑰茄(洛神花)
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玫瑰茄,又名洛神花,植物中的红宝石,具清热去火、生津止渴、健胃消食、活血补血、祛斑美容等功效,泡酒、代茶、果脯、果酱、饮料、食用色素等等越来越被人们所应用。
种上一盆玫瑰茄,过程中更享受的是花开与果实的喜悦,有兴趣的朋友来年不妨试试。
用料
洛神花萼片 | 150克 |
蜂蜜 | 100克 |
盐 | 2勺 |
观赏食用于一体的玫瑰茄(洛神花)的做法
玫瑰茄的功效
盆栽的玫瑰茄(洛神花)开花了
花儿与秋葵之花惊人的相似,原来属同一科——锦葵科
挺能长,一叶一花一果的往上长
无论花还是果皆具观赏价值
花㓔后留下呈圆锥状的花萼与果实
果实别急着摘,果实越长越饱满,紫红色颜色也越来越深,这样一盆果实盆景也挺养眼的
(感兴趣的朋友不妨一试,打顶能使盆栽变得更丰满)满满的喜悦
所谓的洛神花茶,原来是用洛神花的花萼来制备的
花萼较脆,直接掰下花萼会碎,沿花萼裂片划刀易开(也可借助于工具直接剥出果实)
花萼、果实分离,果实弃之
洗净花萼,加2勺盐浸泡20分钟
洗净凉干
凉至花萼干瘪柔软即可(很多厨友都用淖水来使花萼变软,本人感觉凉晒使花萼变软更接近原生状态)
加蜂蜜搅匀
瓶装压实,表面再覆2勺蜂蜜,盖上保鲜膜,加盖冰箱冷藏
冷藏2周后
尝一片,脆、酸、甜,带着丝丝的润滑,可作果脯直接食用或代茶
早茶时光
小贴士
1、洛神花茶含有大量有机酸,胃酸过多的人不宜长期饮用。
2、洛神花性寒凉,不宜多食,以免体内寒气积聚。
3、洛神花茶饮特别适合于炎炎夏日的清凉消暑。