【韩式鸡蛋卷】

一个鸡蛋除了炒跟水煮还能做出什么菜？

还别说，花样挺多的~

这不，花点心思，随意的搭些蔬菜，就能做出好看又美味的鸡蛋卷啦~

用料  

【韩式鸡蛋卷】的做法  

1. 将红椒去掉蒂后，切碎备用

2. 西兰花洗净晾干水分，切下西兰花绿的部分，并剁碎

3. 分离蛋白和蛋黄，往蛋白中加入西兰花碎、韭菜碎、红椒碎、盐搅拌均匀
   
   *不喜欢韭菜的朋友可以换成青葱哦（用于增香的）

4. 蛋黄加入盐搅拌均匀备用

5. 热锅刷油，勺入适量的蛋白液，小火煎至表面稍微凝固后，用硅胶铲将蛋白卷起后，移至锅的另一端，接着再倒入适量的蛋白，然后重复以上动作，直至卷成自己满意的大小

6. 接着倒入蛋黄液，重复以上动作，用蛋黄液将蛋白卷全部包裹住就可以（这部分我用了大约8分钟时间）

7. 取出放置稍凉后，切块就能吃啦

8. 亮丽黄配斑斓绿，清新养眼的鸡蛋卷，就可以开吃啦

小贴士

小主提示:
1.玉子烧锅的尺寸为：长19.5cm*宽14.5cm，手柄长为15.5cm（没有玉子烧锅的也可以用不粘平底锅哦）

2.鸡蛋的用量可以根据锅的大小来增减哟

3.全程用小火煎，才能保证鸡蛋的滑嫩哦