营养无负担的北非蛋

用料  

营养无负担的北非蛋的做法  

1. 香菇提前一晚泡好，用捣蒜器搅碎，蒜末和洋葱一样做法。

2. 番茄切片，放入捣蒜器捣成泥状。

3. 锅热放入橄榄油，放入蒜末翻炒几秒。

4. 再放入香菇末和洋葱末翻炒一分钟。

5. 加入番茄末继续翻炒。

6. 翻炒均匀，放入一小碗加入淀粉的水，焖一分钟。

7. 成粘稠状就可以熄火放入深碗中，中间挖一个口打入一个鸡蛋。

8. 烤箱余热，定时10分钟，上下200度。

9. 美味的北非蛋就完成了！另外配的是昨晚做的棋子，跟烤箱一起加热了，配上这碗番茄好吃极了~

10. 早午餐可以像我这样搭配上鸡胸肉和拿铁，营业均衡又无负担。

小贴士

番茄捣碎是因为我在炒的时候不另外加入番茄酱，捣碎可以更好熟透和温度均匀，番茄酱毕竟是人工制品，糖分也多，偏向健康的可以照我这么做，也好吃。