omelet(欧姆蛋)
来源:美味食谱馆 1.01W
早餐经典欧姆蛋
用料
鸡蛋 | 两个 |
黄油 | 一盖 |
牛奶 | 小杯 |
各种蔬菜丁 | 少量 |
浅口平底锅 | 随意 |
橡胶铲 | 随意 |
omelet(欧姆蛋)的做法
将鸡蛋打散,加奶,搅拌均匀备用
在锅中加入少黄油,待黄油化开后加入蔬菜丁,翻炒至全熟,呈出
热锅,加适量黄油,待黄油化开后加入备好的蛋液,开中火,鸡蛋底面凝固后用筷子搅开,晃动锅子,让蛋液均匀受热,关火。(这时你会得到一个底面全熟但另一面半生的蛋皮)
在蛋皮上撒上做好的蔬菜丁,用铲子折成橄榄形,翻面,出锅。
小贴士