端午节包粽子,软糯香甜的水晶粽吃起来
来源:美味食谱馆 2.9W
🍀一年一度的端午节又如期而至,各式各样的粽子也相续问世,今年包了蜜枣🍒和红豆花生🥜的,太忙就没准备咸蛋黄肉粽了。
🍀但是今年挑战了一下水晶西米粽,里面包着喜欢的水果🍑,晶莹的粽子包裹这颜色鲜艳的水果🍓,格外的好看。
用料
西米 | 300克 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 24克 |
热水 | 90克 |
粽叶 | 适量 |
水果 | 适量 |
端午节包粽子,软糯香甜的水晶粽吃起来的做法
水果切丁备用
西米不要清洗,与糖、热水、玉米油混合搅拌均匀
用两片粽叶🎋包裹,一层西米,
一层水果
再铺一层西米
将装好的粽子顺着棱角裹紧,用棉线绑紧。我们这里用直接用粽针把粽叶从中间穿过去固定的
冷水下锅,大火煮开后转中火煮1小时即可
🍀软软糯糯的西米水晶粽就可以出锅啦,喜欢吃甜的可以吃的时候蘸点白糖。
小贴士
🍀个人感觉冷却后的水晶粽比刚出锅的更好吃,更加软糯Q弹。🎁
🍀喜欢的小伙伴可以试一试哦!❗️包的时候一定要包紧一些,我技术不太佳😅,煮熟发现有些都漏了,锅底一层西米。😂😂