饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！

如果做完了饺子还剩皮，别扔。

把和面的功夫都给你省下了，只要抹上油酥和葱花，下葱油锅里煎至金黄酥脆，一会儿功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼。做起来简单，吃起来却并不将就。

用料  

饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！的做法  

1. 1.小葱的葱头和葱绿分开，锅里放猪油融化后，加入葱头，熬葱油。（可用食用油顶替，猪油味道更香～）

2. 2.油酥：取一空碗，放入50g面粉和3g盐，和少许胡椒粉或者孜然粉,混合均匀，淋入50g熬好的热葱油，调匀。

3. 3.砧板上洒干粉防粘，再取3张饺子皮，依次排好，连接处抹少许水黏住重叠，这样不易脱节。最后再涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花。
   

4. 
   4.从下往上依次卷起重叠，呈条状后，再用擀面杖按压擀开。

5. 5.擀开后的方形，再次往上卷起重叠成条状。

6. 6.卷成条状后，再盘成圆形，尾巴最后的接口处可以蘸点水黏住。

7. 7.掌心按扁，再擀开成饼状。
   

8. 8.取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。

9. 饺子皮葱油饼完成！

10. 蘸上老干妈，裹着榨菜，喝一口浓稠的粥

11. 听一声嘴里的酥脆，是今天元气开启的声音

小贴士

没有猪油也可以换其他的油，但猪油更香哟～